Menù Cibodimezzo Ristorante Cadebasi – Erbusco
Amuse bouche accompagnato da cocktail
(EVO – gin)
Tartare di barbina, tartufo e nocciole
(Alebardi, Fungo e tartufo)
– Uovo 63°, salva cremasco e crumble di funghi
(The Garda Egg, Fungo e tartufo)
– bottoni di coppa allo spiedo, crema di mais e polvere di salvia
(Al Berlinghetto)
– Faraona ripiena e patata ratta alla cenere
– Crème caramel, orzo e popcorn
(The Garda Egg)
Abbinamento vini e bevande
Freccianera – Franciacorta
Vicolo – Franciacorta
NOTA: Il menù è da intendersi come pacchetto omnicomprensivo e non modificabile, salvo intolleranze ed allergie che vanno comunicate in fase di prenotazione. E’ servito per l’intero tavolo e per minimo per 2 persone.
Il costo è di 80 euro per persona e include i piatti, il percorso vini indicato (3 calici), 1 bottiglia di acqua ogni 2 persone, caffè, coperto e servizio.