Ad attendervi nella fantastica piazza Cavour, per la consueta cena itinerante, con un meraviglioso menù ci saranno :

AL MALO’
Spiedino di barbina franciacortina e insalata di cavolo viola (Alebardi)
AROMA
Dango allo scoglio, beurre blanc al Franciacorta e acetosella
CADEBASI
Melanzana alla brace, formaggio di malga e ‘nduja vegetale (Zona Alpi)
DUE COLOMBE
Sashimi di salmerino marinato alle erbe, caviale di salmerino, tuorlo d’uovo marinato, consommé di funghi porcini (The Garda Egg, F.lli Archetti)
L’AMARENA AI CAMPIANI
Bao, manzo all’olio di Rovato e cavolo bianco
LA FARMACIA BISTROT
Le Tagliatelle della Farmacia 40 tuorli, ragù di Wagyu e vitello (The Garda Egg)
OPINABILE
Baccalà mantecato, olio basilico, chips di polenta
OSTERIA QUATTRO ROSE
Carota mandorla e arancia
SAUR
Spiedino di pomodoro pane alle olive e maio ai funghi
TAMI’
Risotto Franciacorta e Bagoss con riduzione di selvaggina (opzionale) e olio di gramolada (Riso SP)

Inoltre sarà l’occasione per provare ancora una volta i prodotti dei produttori selezionati, che troverete nei piatti degli chef, con tante occasioni di assaggio e abbinamento ai vini di tantissime cantine della Franciacorta, da scegliere a vostro gusto e piacimento.

Elenco cantine confermate:
1701
ABRAMI ELISABETTA
ALBERELLE FRANCIACORTA
ANTICA FRATTA
BARONE PIZZINI
BERLUCCHI FRANCIACORTA
BONFADINI
BOSIO FRANCIACORTA
CA’ DEL BOSCO
CAMILUCCI
CANTINA I BARISÈI
CARUNA
CASTELLO DI GUSSAGO LA SANTISSIMA
LA VALLE
IL DOSSO DI ARCHETTI LUCA
LE QUATTRO TERRE
LE VEDUTE
LO SPARVIERE
MARCHESE ANTINORI TENUTA MONTENISA
MURATORI
PRIORE
QUADRA
RICCI CURBASTRO
RONCO CALINO
SAN CRISTOFORO
SANTUS FRANCIACORTA
TENUTA AMBROSINI
TERRE D’AENOR
TERRA DONATA DI VEZZOLI MAURIZIO
UBERTI
VEZZOLI DI VEZZOLI GIUSEPPE
VEZZOLI UGO
VILLA FRANCIACORTA