Alebardi

La famiglia Alebardi si occupa di macellazione da oltre due secoli, fin dal 1804. Ancora oggi tramandano il loro mestiere di generazione in generazione, nel rispetto di una tradizione che va inesorabilmente estinguendosi.

Numerosi gli articoli che nel corso degli anni li hanno descritti come “la famiglia delle migliori bistecche”: il nome degli Alebardi macellai figura tra i fornitori ufficiali delle truppe napoleoniche e garibaldine. Le parole chiave sono artigianalità e passione, tanta passione: nella scelta degli animali migliori, nella cura durante la macellazione e nella vendita.

Da sempre nella storica bottega di via Roma, a Gussago, che oggi vede la quarta generazione approntarsi nell’arte “maestra” della macelleria: l’opera continua con sguardo attento alla tradizione, ma senza ignorare le innovazioni del settore.