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La Franciacorta e il Franciacorta

La Franciacorta e il Franciacorta

Una terra e il suo vino, sin troppo facile il collegamento specie ai nostri giorni, ma non certo da tempi immemori, perché se assolutamente certa la coltivazione della vite con produzione di «vino mordace» nella zona segnata a nord dal Sebino e dalle sue Torbiere, a sud dal rilievo del Monte Orfano, ad est dalla

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Una terra fatta di marmo e di vino

Una terra fatta di marmo e di vino

Vana, nella rete, la possibilità di giungere con sicurezza all’origine del nome Botticino, chi lo fa risalire a nomi propri romani, chi ad altri nomi di più tardo periodo, chi alla botte che campeggia nello stemma comunale. Vero è che i romani, dopo aver sconfitto, e successivamente integrato, il locale popolo dei Cenomani, vi portarono

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La Cucina Bresciana di Camillo Pellizzari

La Cucina Bresciana di Camillo Pellizzari

«Per quello che riguarda i prodotti, ci auguriamo che essi siano più facilmente reperibili in avvenire di quanto non siano oggi nella nostra città e che, nelle zone, siano alla base dei piatti serviti. E qui intendiamo accennare ai formaggi delle Valli e della pianura, … , ai salumi… , ai pesci dei laghi… e

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Il Vigneto Pusterla

Il Vigneto Pusterla

Nemo propheta in patria… Verrebbe da citare pensando ai 3,4 ettari vitati dello storico Vigneto Pusterla, per di più interamente a Invernenga, vitigno autoctono della provincia bresciana: la maggior estensione riscontrabile per quest’uva dalla buccia importante, così importante da consentirle di arrivare, appesa nei solai, sino alle feste natalizie dei nostri antenati che la utilizzavano

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La Valtènesi e i suoi vini.

La Valtènesi e i suoi vini.

Che il suo nome derivi da Vallis Atheniensis per una colonia di esuli ateniesi qui stabilitisi, ma Carla Boroni commenta che questa storia  «ha il sapore del mito, anzi della leggenda», che se ne trovino tracce come plebs tenensis in documenti datati 1145 o provenga dalla «voce medievale tensa che significa tesa, luogo di cattura

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