Rose - Cibo Di Mezzo

Rose

Via Gasparo da Salò, 33 - 25087 Salò - BS

Orari

Mercoledì
– Chiuso –

Orari
12:30 – 14:30
19:00 – 22:30

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Description

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Innovazione tra passato e presente

Situato nello storico borgo di Salò, il Ristorante Rose Salò si presenta come un ambiente caldo e moderno, dove una cucina giovane, in continua evoluzione, affascina e fa sognare al tempo stesso. Alla guida di un team unito, i giovani comaschi Andrea De Carli e Marco Cozza, che da circa tre anni, hanno rilevato una storica trattoria, per trasformala nel loro grande sogno: un ristorante in cui la ricerca sul territorio, si incontra, con la giusta consapevolezza ed empatia, alla storia e alla modernità.
I sapori si sostituiscono alle parole, all’interno di un racconto continuo, che spazia nel tempo e nello spazio, in cui un posto d’onore è riservato alle erbe aromatiche, spontanee e locali, con le quali i due abili Chef ricreano una tavolozza di sapori insoliti, decisi, da far scoprire e assaporare.

Una cucina sempre in movimento, in cui la passione si unisce alla curiosità, e ad uno studio costante.