La Rucola 2.0* - Cibo Di Mezzo

La Rucola 2.0*

Via Strentelle, 3 - Sirmione (BS)

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Description

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La creatività, l’originalità, il futuro

Da cercare, da scoprire nelle vie di una Sirmione più intima La Rucola deve gran parte della sua fama a una cucina del tutto originale, dove ogni piatto risente del lavoro, della sensibilità che nello scorrere del tempo ha creato in sordina accostamenti, unioni, sintesi con una felicità d’intuizione non comune. Alla Rucola 2.0, in un’ambientazione più minimale e lineare rispetto al passato, è il mare ad occupare lo spazio maggiore ma la mano e le premesse non mutano quando si affrontano altre basi.

Ad accogliere e gestire il tutto con grande garbo e professionalità Silvia Revello, perfettamente a suo agio nella nuova veste della Rucola che pare essersi scrollata di dosso qualche barocchismo per concentrare attenzione e cura nel contenuto dei piatti e nella stesura di una carta dei vini che pone maggiore attenzione alle singole scelte, in linea con le proposte della cucina, che alla quantità delle etichette. Un luogo dove il 2.0 vuole indicare una maggiore sintonia con i nostri tempi, le richieste della clientela, l’atmosfera di una sempre in movimento Sirmione.

 

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