Casa Leali - Cibo Di Mezzo

Casa Leali

Via Valle, 1 - Puegnago sul Garda (BS)

Orari

Lunedì
19.30 – 22.30

Martedì e Mercoledì
– Chiuso –

Giovedì e Venerdì
19.30 – 23.00

Sabato
12.30 – 14.00
19.30 – 22.00

Domenica
12.00 – 14.00
19.30 – 22.00

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Description

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La freschezza, la modernità e la tradizione

Casa, la prima parola, un cognome, la seconda. Dopo una prima apertura a qualche chilometro da Casa Leali a Puegnago, i fratelli Leali tornano, non solo simbolicamente, alla dimora familiare. Ne derivano un luogo accogliente, assolutamente personale, con più di una soluzione per accogliere gli ospiti, come si conviene ad ogni casa degna di questo nome. Qui Andrea, giovanissimo, confeziona piatti eleganti, misurati, vivendo appieno il territorio e le sue tradizioni, anche nelle interpretazioni più libere. Pesci lacustri, un po’ di mare, carni della tradizione.

Lo accompagna Marco, qualche anno in più, un’autentica passione per il mondo del vino esplicitata in scelte non omologate. Piccoli produttori, nomi spesso poco conosciuti ma non per questo meno validi di altri. Insieme costruiscono un luogo piacevolmente diverso, sfilano preparazioni dove accanto all’ingrediente principale, rassicurante, tradizionale, il segno di una preparazione, di una spezia, di un frutto o di una verdura regala nuovi sapori, nuovi stimoli. Una cucina che è specchio non deformante della visione di un già acclamato protagonista.

 

Menu edizione febbraio 2018