La cantina Maccaboni Francesco è una piccola realtà situata tra le colline di Rezzato, nella zona della Valverde.
L’azienda che oggi vanta circa 10 ettari di vigneti, nasce nel 2003 dalla passione e dalla spensieratezza di un ragazzo ventenne.
Nel corso degli anni il progetto è cresciuto e alle vigne storiche, allevate a pergola, si sono affiancati i vigneti più giovani e moderni allevati a guyot.
La zona è particolarmente vocata alla produzione di grandi rossi, destinati al lungo affinamento. Il clima favorevole e la particolare esposizione al sole, ci donano vendemmie tardive, caratterizzate da uve mature, pronte per essere vinificate e valorizzate in cantina con l’intento di produrre vini che esprimano a pieno il nostro territorio e le sue peculiarità.
Pur non rientrando nel regime bio, la nostra filosofia è incentrata sul rispetto dell’ambiente con l’obiettivo di interpretare al meglio tutte le necessità e potenzialità dei nostri vigneti.