Per quanto essenziale, in un ricevimento, la cucina ed il servizio sono semplicemente la parte terminale.
A monte ci deve essere un’organizzazione capillare capace di fornire perfettamente tutta la logistica, le attrezzature ed i complementi necessari per la sua realizzazione.
Vista dunque la crescita esponenziale di questo settore ed il conseguente aumento delle richieste della clientela finale, si è resa necessaria la suddivisione delle competenze rispetto a due distinti operatori ognuno con caratteristiche completamente diverse ma efficacemente complementari..
È così appunto che nel 2005, è nata IntegraRent, azienda specializzata nella fornitura a noleggio di strutture ed attrezzature per la ristorazione, riportando il format già esistente in altre città d’Italia.
Eccellenti risultati non si sono fatti attendere molto, soprattutto nella nostra città, sprovvista fino ad allora di questo servizio, poiché l’innovazione apportata al settore ha immediatamente evidenziato importanti vantaggi sia per gli operatori, ovvero le società di Catering e Banqueting, che per la loro clientela.
Per quanto riguarda i primi, il vantaggio più importante è quello di snellire la propria organizzazione rendendola molto più competitiva e flessibile nella creazione e nella realizzazione degli eventi, poiché possono disporre di una ricettività più ampia ed una gamma di proposte molto più variegata, disponibile nell’immediata e momentanea necessità.
Di conseguenza, avendo un partner che si occupa della complessa gestione organizzativa dal profilo logistico, tecnico e di magazzino, l’operatore è in grado di implementare diverse tipologie di servizio, anche in contemporanea e con numeri importanti, consapevole di doversi occupare solo ed esclusivamente delle incombenze relative alla cucina ed al servizio.
Solo un breve accenno ai risvolti amministrativi e di gestione: azzeramento del magazzino, investimenti ed immobilizzazioni non più necessari, manutenzioni, rimpiazzi,implementazioni sulle strutture esistenti da non più considerare, abbattimento dei costi del personale addetto alla pulizia, al ripristino, alla gestione del magazzino ed allo stoccaggio delle attrezzature, al trasporto delle stesse per le varie destinazioni .
La clientela finale avrà quindi a disposizione una vasta scelta di articoli e un’ottima possibilità di personalizzazione, non dovendo ripiegare come in passato sulla staticità delle proposte di allestimento in dotazione all’operatore, in questo senso necessariamente limitato.
Da allora fino ad oggi Integra Rent ha contribuito in maniera determinante all’evoluzione del settore, adeguandosi al cambiamento delle mode e delle richieste con l’individuazione di nuove collezioni e di nuove linee di prodotti adatti a soddisfare anche le più sofisticate necessità.
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