Duo

Aperitivo di benvenuto

Porro glassato al gin, latte di cocco e cardamomo
(Gin del Baffo)

Salmerino “dry aged”, fieno, funghi, nasturzio e mayo al pino mugo
(Pescheria La perla, Baby Greens)

Raviolo di caprino, gambero rosa, cicoria e brodo di gallina
(Pescheria La perla, Zona alpi)

Scamone di manzo, cipolla alla brace, sedano rapa e tartufo nero
(Cazzamali)

Gelato allo zabajone, castagne e caramello salato

Acqua: Maniva

Cantine abbinate
Pietta | Tenuta la Vigna | Le Marchesine

piatti: easylife

75 euro persona incluso coperto, acqua (1 bott ogni 2), caffè e il vino scelto in abbinamento dal ristoratore (4 bicchieri abbinati).
Pacchetto omnicomprensivo non soggetto a modifiche da parte del cliente (eccetto intolleranze, variazione comunque a discrezione del ristorante).
Prenotazione minima per 2 persone. Nel caso di utilizzo di prodotti stagionali, potranno esserci lievi variazioni su alcuni ingredienti.