Aroma

*Piccoli stuzzichini di benvenuto

*Zabaione salato e radicchio rosso alla brace
(Garda Egg)

*Storione grigliato, mandarino e topinambur
(Calvisius)

*Risotto al burro di malga fumé, caviale, aceto di kombucha di tè nero e shizo
(Calvisius, Zona Alpi)

*Casoncello bergamasco all’anatra
(Garda Egg, Pollo Ruspante, Zona Alpi)

*Piovra in doppia cottura, zafferano e castagne
(Zafferano La Pieve, Pescheria La Perla)

*Pre- dessert

*Gin, limone ed oliva
(Gin del Baffo)

Acqua Maniva

 Cantine abbinate
Maccaboni | Pietta | Concarena | Santus

piatti ove specificato : easylife

75 euro persona incluso coperto, acqua (1 bott ogni 2), caffè e il vino scelto in abbinamento dal ristoratore (4 bicchieri abbinati).
Pacchetto omnicomprensivo non soggetto a modifiche da parte del cliente (eccetto intolleranze, variazione comunque a discrezione del ristorante).
Prenotazione minima per 2 persone. Nel caso di utilizzo di prodotti stagionali, potranno esserci lievi variazioni su alcuni ingredienti.