Al Malò

Uovo alla carbonara di lago con sarda di Montisola, Topinambur e prugna
(Garda Egg)

Storione, salsa allo yogurt di capra e zafferano
(Calvisius, Colmetto, La Pieve)

Bottoni aglio olio peperoncino, polpo e lime
(Olio Leali di Monteacuto)

Filetto di vitello, verza, tartufo nero e pancetta
(Berlinghetto, Cazzamali)

Riso al latte, lamponi e riso soffiato
Franc-61 (Gin Piero)
(Dal reparto miscelazione la rivisitazione del French-75 in chiave Franciacorta con l’utilizzo di Gin Piero e Franciacorta Brut)

 Caffè e piccola pasticceria

Cantine abbinate
Corte Quaiara | Barone Pizzini | Colline dellaStella

60 euro persona incluso coperto, acqua (1 bott ogni 2), caffè e il vino scelto in abbinamento dal ristoratore (4 bicchieri abbinati).
Pacchetto omnicomprensivo non soggetto a variazioni (eccetto intolleranze, variazione comunque a discrezione del ristorante).
Prenotazione minima per 2 persone.