La Speranzina *

• Spumante e stuzzichini
• Piccolo saluto della cucina
• Lo storione (Soc. Ag. Naviglio), cavolfiore, mandorla, caviale (Royal Food)
• Anguilla, miele di castagno (apicoltura del Sampì), crescione di ruscello, melograno
• Ravioli di farina di grano arso, Bagòss, brodo di porcini, aglio fermentato
• Asino (Il Colmetto), polenta del Garda bresciano, verdure in agrodolce, aceto di miele (apicoltura del Sampì)
in alternativa
• Morone del Mar Ligure, burrata e pomodoro, cipollotto, biete, polvere di alici
• Pre dessert
• Nocciola, cachi e alloro (vermouth Lacerba)

Cantine abbinate
Cortefusia | Soc. Ag. San Michele

60 euro persona incluso coperto, acqua (1 bott ogni 2), caffè e il vino scelto in abbinamento dal ristoratore (4 bicchieri abbinati).
Pacchetto omnicomprensivo non soggetto a variazioni (eccetto intolleranze, variazione comunque a discrezione del ristorante).
Prenotazione minima per 2 persone.