Menu La Speranzina – Marzo 2019
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• Zucchina romana, scapece, sarda di lago, caprino fresco (Il Colmetto)
• Tartare di storione (Soc. Ag. Naviglio) al gin benacus (Benacus), piselli e cardamomo
• Spaghetto burro affumicato, caviale (Calvisius), mela verde
• Ricciola di fondale, asparago, liquirizia olandese
• Goccia di birra curtense (Curtense), miele di castagno (Sampi), yogurt
Cantine abbinate
Tenuta La Vigna | Barone Pizzini
60 euro persona incluso coperto, acqua (1 bott ogni 2), caffè e il vino scelto in abbinamento dal ristoratore (4 bicchieri abbinati).
Pacchetto omnicomprensivo non soggetto a variazioni (eccetto intolleranze, variazione comunque a discrezione del ristorante).
Prenotazione minima per 2 persone.
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