Menu Cibo di Mezzo
• Caviale (Royal Food) & Lenticchie, tè nero affumicato e Tandoori
Gin Sour Affumicato
• Sgombro al BBQ, cappuccio rosso marinato e melograno, Olio del Garda (Tosoni)
Nera (Curtense)
• Fagottini di Luccioperca (Soc. Ag. Naviglio), fave, Bottarga e mosto cotto, Mais (Bertoli Emiliana)
Otten:2 (San Michele)
• Persico Reale (Soc. Ag. Naviglio), biete, zafferano e franciacorta
Chiaretto Pietta
• Kefir di latte vaccino, lime combava (Kaffir), grano saraceno (Bertoli Emiliana) e miele in favo (Apicoltura del Sampì)
Lacerba Mint Mule (Lacerba vermouth)
Cantine abbinate
Pietta | San Michele
