Menu Cibo di Mezzo - dal 14 ottobre all'8 dicembre
• Ravioli di bagoss (Garda Egg – Buccio Mario), miele (Sampì), zafferano e fieno greco
• Battuta di bianca padana (Cornetti), susine, birra e tartufo (Fungo e Tartufo)
• Risotto alla robiola (Zona Alpi), zucca, castagne e melograno
• luccioperca (Naviglio), porro fondente, polenta (Emiliana Bertoli) e 030 (Amaro Zerotrenta)
• Mousse di cioccolati, olio all’arancia (Tosoni) e caviale (Royal Food)
Cantine abbinate
Noventa | Cantrina
Birra Curtense