Menu Cibo di Mezzo - dal 12 ottobre al 12 dicembre
-Battuta di Piemontese (Cazzamali), Cavolo nero, Parmigiano e noce di Macadamia
-Uova strapazzate (Garda Egg), Storione affumicato (Az Naviglio), Beurre blanc e Caviale
-Risotto allo zafferano (La Pieve), Ossobuco ed il suo midollo, Gremolada
-Anatra muta all’Arancia (Pollo Ruspante), Cime di rapa e Anice stellato
-Cheese cake di Caprino (Zona Alpi), Cachi, Mandorle e Franciacorta
Cantine abbinate
Due Pini| Cantrina | San Michele