Menu Cibo di Mezzo - dal 12 ottobre al 12 dicembre
-Ristretto di mela campanina, polline e miele
-Crema di cavolfiori, lingotto di caviale (Calvisius) e cappero
-Lombatello di Piemontese (Cazzamali), birra ed erbe spontanee
-Risotto Carnaroli al latte di capra (Il Colmetto), castagne ed olio al limone
-Anatra muta , cavoli e pepe nero
-Budino ai pistilli di zafferano (La Pieve), pera cotta al vino rosso e nocciole
Cantine abbinate
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