Esplanade *

• Aperitivo di benvenuto con saluto della cucina
• Toast di pesce persico (società agricola Naviglio) marinato all’aceto di lamponi e miele (apicoltura del Sampì) con carciofi zucca e olio del Garda (Il cavaliere)
• Ravioli di branzino con brodetto al plancton, caviale (Royal Food) e panna acida
• Astice blu in olio cottura profumato alla vaniglia, anacardi e il suo ristretto aromatizzato alla birra scura (Curtense)
• Faraona croccante farcita con piccole verdure con il suo sugo d’arrosto al vermut (Lacerba).
• Cremoso al formaggio di capra con gelato al miele (apicoltura del Sampì) copertura all’uva fragola e streusel al mais (Farine tipiche del garda)

Cantine abbinate
Cantrina  | Noventa

100 euro persona incluso coperto, acqua (1 bottiglia ogni 2), caffè e il vino scelto in abbinamento dal ristoratore (4 bicchieri abbinati).
Pacchetto omnicomprensivo non soggetto a variazioni (eccetto intolleranze, variazione comunque a discrezione del ristorante).
Prenotazione minima per 2 persone.