Menu Due Colombe – Ottobre 2018

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• Stuzzichini di Benvenuto dello chef
A seguire
• Battuta di trota Lacustre (Progetto speciale), Riduzione di Vermouth (Lacerba), Maionese al Cipollotto, Caviale di Trota
• Lumache anni 80.. Reloaded
• Polenta “Spudorata” (Farine tipiche del Garda)(funghi, erbe e tartufo)
• Fagottelli di Pasta Fresca, Zafferano, Bagoss, Salvia e Limone
• “Una Scottona al Sampì”, alias Manzo, Miele (apicoltura del Sampì), Aceto di Miele (apicoltura del Sampì) e Ortaggi
• Yogurt, Meringa Bruciata, Sedano Bianco e.. Amaro 030 (Zerotrenta)

Cantine abbinate
Lazzari | Cortefusia | Tenuta La Vigna

100 euro persona incluso coperto, acqua (1 bott ogni 2), caffè e il vino scelto in abbinamento dal ristoratore (4 bicchieri abbinati).
Pacchetto omnicomprensivo non soggetto a variazioni (eccetto intolleranze, variazione comunque a discrezione del ristorante).
Prenotazione minima per 2 persone.

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