Menu Cibo di Mezzo - dal 14 ottobre al 17 dicembre 23
*Benvenuto con piccoli stuzzichini
*Zucca, Funghi e Caviale Calvisius
(Calvisius)
*Ostrica & lattuga BBQ
(Pescheria La Perla)
*Cavolo cappuccio, crema acida, foglie di mizuna
(Baby Greens)
*Un ramen “Sebino”
(The Garda Egg)
*Anatra in due cotture, biete e mosto d’uva
(Pollo Ruspante)
*Polenta Taragna e Pestom
(Az. Ag. Al Berlinghetto, Bertoli Emiliana, Zona Alpi)
*Sorbetto di verdure dell’orto, polvere di caviale Calvisius
(Calvisius)
*Yogurt, meringa bruciata, sedano bianco e gin
(Gin del Baffo)
Acqua: Maniva
Cantine abbinate:
Barone Pizzini | Poggio al Garda | Tenuta La Vigna
piatti :