Menu Cibo di Mezzo - dal 10 ottobre al 12 dicembre
Pane ai grani autentici e olio evo
(Emiliana Bertoli – Antonio Leali)
Radicchio, stracchino, cipollotto, fondo vegetale
Storione poco cotto in gremolada di cappero
(Calvisius)
Polenta e fungo
(Farine tipiche del Lago di Garda)
Raviolo di formaggella, castagne, miele e whisky
Quaglia ai carboni, vino cotto e vermut
(Pollo ruspante – Lacerba)
Torta di ricotta, miele e mandorla
(Borgo il Mezzanino)