gin&green

GIN IN THE CITY

GIN AND THE CITY – venerdì 21 aprile – Der Mast, Brescia dalle 20 alle 23

Sull’onda dei buoni feedback ricevuti lo scorso anno riproporremo un evento dedicato agli “alcolici non vino”, in particolare il gin, ma con la presenza anche di vermouth Lacerba.

Il luogo dell’evento sarà il teatro Der Mast, Location dal sapore post industriale, riadattata a teatro, che negli ultimi tempi si è fatta notare per una varietà di iniziative che hanno a che vedere con la cultura lo spettacolo e l’intrattenimento. Considerata la data ci è sembrata anche la soluzione migliore che garantisca lo svolgimento anche in caso di maltempo.

La formula rimarrà pressoché invariata, molto aderente a quelli che sono gli eventi di cibo di mezzo in esterna, quindi con i classici coupon per il cibo e bevande, per una cena “itinerante” che favorisca anche la socializzazione.

Il coupon darà diritto a 3 portate salate da scegliere tra 4 proposte, un risotto conviviale fatto a metà serata dagli chef, più 1 dessert a scelta tra 2 e a 3 abbinamenti gin tonic (uno per produttore) o gin in purezza, più Lacerba abbinato al dessert. Acqua Maniva e Caffe Dolce Vita.

POSTAZIONI CIBO
Le postazioni sono presidiate dagli chef Mauro Zacchetti, Federico Pelizzari e Simone Frerotti dei rispettivi ristoranti Al Malò, Duo e La Piazzetta 2070. La formula ad esaurimento dei piatti prevede il totale di porzioni ripartite su 4 proposte, per evitare sprechi sulla materia prima a fronte di una possibile personalizzazione del proprio menù, ed un risotto per tutti a metà serata.

PRODOTTI/PRODUTTORI PRESENTI
Gin Piero
Enoglam-EVO
Gin del Baffo
Lacerba Vermouth

PIATTI PROPOSTI
Da scegliere 3 fra:
Uovo nell’uovo guancialino croccante e spuma di pecorino – coi prodotti di Garda Egg
Tartare di manzo alla mediterranea con olio di midollo affumicato – coi prodotti di Danilo Cazzamali
Ceviche al mango di storione dry aged e spuma di salsa olandese – coi prodotti di Calvisius
Insalata di piselli e yogurt

Per tutti a metà serata : risotto alle erbe spontanee e robiola bresciana

1 dessert fra:
Gelato alla crema “estemporaneo “
Lievitato alle albicocche

INFO E PRENOTAZIONI : https://bit.ly/214GIN