Celebrando il festival

7 SETTEMBRE ROVATO

CELEBRANDO IL FESTIVAL
Ad attendervi nella meravigliosa piazza Cavour con i loro piatti ci saranno i ristoranti del progetto :
Due colombe, Al Malò, Cadebasi, Radicì, Saur, Tenuta Urbana, Aroma
e novità assoluta 2 amici del territorio della Franciacorta, Il Colmetto e Osteria quattro Rose.

I prodotti di tanti produttori selezionati,
con tante occasioni di assaggio e abbinamento ai vini di quasi 30 cantine della Franciacorta da scegliere a vostro gusto e piacimento.

Ecco le proposte tra cui scegliere:

PROPOSTE SALATE
Patata viola, gambero e franciacorta (coi prodotti di Pescheria la Perla, Barone Pizzini)
Barbabietola al BBQ, caprino e uova di coregone
Bruschetta, kimchi di capulì e lingua (coi prodotti di Danilo Cazzamali)
Zucca, sarde allo spiedo e miso piccante
Minestra di pomodoro, tubetti e lavanda
Fusillone freddo monograno Felicetti al limone e coregone alla brace
Anguria grigliata, caviale Calvisius e crema di riso al latte di mandorla. (coi prodotti di Calvisius)
“Crocchetta di bollito misto, morbido di patate al burro di tartufo e finissima di funghi”

DESSERT
Brioscia, fico, kefir
Semifreddo al marsala, mandorle e capperi (coi prodotti di Garda Egg)